为进一步夯实食品安全责任根基，4月3日下午，后勤基建处举行两校区食堂食品安全操作规范培训会暨安全管理责任书集中签订仪式。副处长汤大朋出席，膳食管理科全体成员及两校区食堂各经营单位各法人代表、驻校负责人、各窗口经营者及食堂员工代表参加。
来自中检溯源的蔡雨娇老师，结合我校食品安全工作，对校园食品安全相关法律规章、校园食品安全管理、食品安全突发事件应急处置、废弃物管理与有害生物防治等方面进行了详细讲解，为所有的餐饮服务从业人员开展一场既有理论深度又贴近操作实际的食品安全培训。培训会上，5家餐饮公司负责人现场签署了安全管理责任书。
副处长汤大朋在总结活动时强调，食品安全责任重于泰山，各餐饮公司要充实认识到做好食品安全工作的重要性，绷紧弦严要求，层层压实责任到岗到人，不留死角盲区，确保各项措施落实落细落到实处。针对近期暴露出来的一些问题，他在剖析原因的基础上对各餐饮公司提出三点要求，一是要有科学规范的管理模式。要以高校食品安全为核心，严格日常管理，配齐管理团队，强化应急处置，搭建高标准的餐饮服务管理体系并完善各项配套软硬件；二是要形成良性互动的工作格局。要树牢“师生为本、质量第一”的服务理念，强化服务意识，加强与师生的沟通互动，在切实改进餐饮服务品质上下功夫，努力提升师生满意率。三是要突出立行立改的实际成效。要严格执行食堂经营和食品安全问题排查整改工作制度，对照负面清单，及时纠偏，落实落细食品安全工作，及时消除安全隐患。
