为切实筑牢校园食品安全防线，全面压实食堂食品安全主体责任，进一步提升校园餐饮服务规范化、精细化、专业化管理水平，全力守护广大师生饮食健康与就餐安全，5月13日，区市场监管局委托中检溯源第三方专业检查组，对我校校内各餐厅开展为期一天的食品安全专项监督检查。膳食管理科相关老师全程陪同、协同检查。
检查过程中，检查组深入各食堂后厨操作间、食材储存仓库、清洗消毒区域、食品留样专区、备餐间等重点、核心功能区域，围绕食堂日常运营全流程开展全面、细致、专业的合规查验。检查组重点核查食材采购溯源、索证索票台账登记、食品加工操作规范落实情况，细致检查餐具清洗、消毒、保洁全流程，严格查验食品留样、从业人员健康管理、后厨环境卫生管控、食品添加剂规范使用等关键环节，逐项排查食品安全风险隐患。
针对检查过程中发现的细节问题与薄弱环节，检查组现场进行专业指导，逐条提出科学可行、针对性强的整改意见和优化建议，指导学校进一步规范食堂管理制度、优化食品安全管理流程、补齐日常管理短板，推动校园食品安全管理提质升级。
此次第三方专业化、标准化专项检查，既是对我校食堂食品安全日常管理工作的一次全面体检和精准检验，也是提升校园餐饮管理水平的有力契机，为学校进一步规范餐饮运营、严控食品安全风险、提升服务品质提供了专业支撑。
下一步，膳食管理科将以此次专项检查为契机，认真梳理汇总检查组反馈问题，建立问题清单、责任清单、整改清单，督促各食堂严格对标、立行立改、闭环落实，全面整改到位。同时，学校将持续健全食品安全常态化监管机制，压实食品安全主体责任，细化日常巡查、自查自纠、隐患排查等管理制度，不断规范餐饮操作流程、优化就餐环境、提升服务质量，以更严谨的管理、更扎实的举措、更优质的服务，牢牢守住校园食品安全底线，全力为全校师生饮食健康保驾护航，持续打造安全、安心、舒心、暖心的校园就餐环境。